Состав
Алкализованный какао-порошок тёмного цвета с содержанием какао-масла 20–22%. Производится компанией Kurukahveci Mehmet Efendi — стамбульским кофейным домом, основанным в 1871 году. Сырьё происходит из бельгийской шоколадной традиции, а алкализация (голландский процесс) придаёт насыщенный цвет, округлый аромат и пониженную кислотность. Тонкая бархатистая текстура растворяется равномерно. Используется для тортов, кексов, брауни, печенья, мороженого и кремов, а также как горячий напиток — с молоком или горячей водой. Металлическая банка с крышкой сохраняет аромат после вскрытия. Хранить в сухом прохладном месте, вдали от влаги и резких запахов.